爱松露网-黑松露和白松露的专业百科网站


点击这里给我发消息
松露是什么,为何如此出名?

松露是什么,为何如此出名?

松露是备受欧洲人热捧的食材,他们将其与鱼子酱、鹅肝并列称作世界三大珍肴。其味道独特,生长环境要求极苛,难以人工培育,产量稀少而珍稀昂贵。 松露 学名块菌,为子囊菌纲盘菌目块...

黑松露怎么清洗和保存,黑松露烹饪方法

黑松露怎么清洗和保存,黑松露烹饪方法

黑松露,鹅肝、鱼子酱并列为世界三大珍肴是食材中的贵族,在餐桌上有着黑钻石之称。那位写过三个火枪手的大文豪大仲马,称赞松露是美食家心目中最神圣的食材。 说起黑松露的长成,简...

闻香食味——意味轩之白松露季

闻香食味——意味轩之白松露季

作为意大利时令食材之一,阿尔巴地区的白松露以其丰厚的香味成为料理大师们在当季寻觅的上佳食材。 主厨Natalino深谙白松露的烹饪之道,当季他将围绕白松露定制几款招牌菜,配以精选葡萄...

松露产区争建“松露小镇”

松露产区争建“松露小镇”

2017年南华县招商引资签约南华松露小镇暨旅游开发建设项目(总投资50亿元)。8月29日,在云南楚雄州南华县咪依噜风情街,云南省南华县松露特色小镇揭牌仪式,10月16日,南华松露小镇项目...

有一种味道,叫作松露

有一种味道,叫作松露

打开百度、知乎,乃至各大平台,输入松露两字,词条中不乏松露是什么味道松露吃起来是什么感觉。搜索,大抵是对松露极为好奇的人。 松露究竟是何种味道?各类文学、网络上对它有详细的文字描述。法国人形容松露融合了麝香、肉桂、帕玛森干酪等令人遐思的味道;也有些人觉得它像大蒜、像洋葱、像茴香、像瓦斯、像烂树叶然而每一种类似的味道,都无法完美诠释或可...

白松露是什么东西,分享白松露的八个秘密

白松露是什么东西,分享白松露的八个秘密

松露和鱼子酱、肥肝在西餐中被视为三大珍味,其中白松露和其他松露相比,因为的气味独特、丰富,数量稀少,受到饕客垂涎。 每年11月前后,是意大利白松露盛产的时节,其中又以产自意大...

松露是什么,分享松露百科小知识!

松露是什么,分享松露百科小知识!

一:一块松露,征服万千吃货味蕾 法国黑松露|意大利白松露 松露的本质是菌类,大约有10种不同的品种,通常是一年生的真菌,多数在阔叶树的根部着丝生长,分布在意大利、法国、西班牙等...

2019年10月——黑松露正式上市!

2019年10月——黑松露正式上市!

秋风吹过,落叶纷纷,松露带着秋天独有的多情而性感的魅力,充满着成熟的韵味,款款走来 有餐桌上的黑钻石之称的黑松露,是世界上最为奢侈和迷人的食材之一,人们对黑松露的第一感觉...

白松露和黑松露的区别,仅仅是颜色不同吗?

白松露和黑松露的区别,仅仅是颜色不同吗?

白松露和黑松露味道的区别,白松露和黑松露哪个贵,白松露和黑松露的产地不同。白松露和黑松露成分相同,但在香味、用途和价格上都有很大的不同。...

黑松露是什么,怎么辨别黑松露的好坏?

黑松露是什么,怎么辨别黑松露的好坏?

看松露的体积,松露越大价值越高;外形近似球体圆润度好;外皮韧性大,有密集的疣状突起;表皮颜色为深黑色且没有光泽,内部肉质为紫黑色;...