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黑松露是什么,味道为什么如此奇特?

黑松露是什么,味道为什么如此奇特?

一:黑松露 初印象 价格堪比黄金,咖位大。这是我对黑松露的初之印象「世界三大珍馐」 黑松露,与鱼子酱、鹅肝并称为世界三大珍馐。法国产的黑松露,高达4000多欧元一公斤,名副其实的...

黑松露的新生产地——澳大利亚

黑松露的新生产地——澳大利亚

几个世纪以来,这两个国家已经成为发现黑松露的主要地,然而,自从1999年以来,在短短20年间,澳大利亚已成为世界上第四大最珍贵的黑松露产地...

赤松茸是什么?为什么要选择种植?

赤松茸是什么?为什么要选择种植?

赤松茸是什么?为什么要选择种植? 赤松茸也是一种非常名贵的食用菌,营养丰富,口感好,质嫩,具有野生蘑菇的风味,是国际真菌市场十大品种之一。我国红菇栽培研究起步较晚。近年来...

【松露杂谈】如何实现松露自由?

【松露杂谈】如何实现松露自由?

为了实现松露的自由?百万分之一的概率,非普通人可以做到。如何实现松露自由?樱桃自由,金融自由,不像松露自由一样快乐,如何实现?对这一极品食材独具慧眼。...

关于黑松露的四个误区,你知多少?

关于黑松露的四个误区,你知多少?

Teruel小镇对于多数人来说都是非常陌生甚至闻所未闻的地方,但是在黑松露的世界,却是有举足轻重的地位。因为世界上最好的黑松露除了法国的Perigord黑松露就属西班牙Teruel产区的黑松露了。...

天价白松露,名厨争相拍卖只为炫富吗?

天价白松露,名厨争相拍卖只为炫富吗?

最近把魔都前两名的意大利餐厅都尝了下,一家是81/2OttoeMezzoBOMBANA,另一家是宝格丽楼上的ILRISTORANTENIKOROMITO。 两家的菜品果然都很意大利本土风味整体偏咸,但服务是没得挑剔的好(因为贵)...

2019年白松露节——10月5日至11月24日

2019年白松露节——10月5日至11月24日

2019年10月5日至11月24日,白松露节的每一个周末,都有机会和米其林主厨面对面,享受他们用阿尔巴新鲜白松露烹饪的晚宴。品尝松露,越新鲜越好。顶级松露的赏味期限都非常短...

【解密】中国哪里盛产黑松露?

【解密】中国哪里盛产黑松露?

本文除了为大家分享中国哪里盛产黑松露之外,同时还讲解吃用黑松露有哪些好处和欧洲人是怎么吃黑松露,还有两个黑松露中式吃法。...

黑松露和白松露的区别,一篇文章秒懂!

黑松露和白松露的区别,一篇文章秒懂!

很多朋友问我黑松露和白松露有什么区别,只是颜色不一样吗?黑和白自古以来就是一对冤家,怎么会一样呢?虽然都是松露菌,但是区别大了,那么,今天爱松露网就为大家讲述:黑松露和白...

【松露杂谈】松露的采集工具——猪

【松露杂谈】松露的采集工具——猪

传统的法国寻松猪必须是公猪,因为成熟松露会释放一种特殊气味,据说类似发情的母猪。因为松露,猪摆脱了任人宰割的悲惨命运(ledestin),而能够从小接受酷炫的特殊训练,成为松露猎手...