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黑松露怎么辨认是否成熟?

黑松露怎么辨认是否成熟?

松露学名黑孢块菌,又称地块、地菰、块菌。乃欧洲菜系中的山珍极品,身价昂贵,故美名为黑钻石或黑金子。5月前后,菌丝变大进行有性生殖,长成松露,刚形成的小松露成长缓慢,8月雨季...

中国黑松露的产地在什么地方?

中国黑松露的产地在什么地方?

在中国西南部的川滇交界处,有一条大自然以鬼斧神工造就的攀西大裂谷;在这条裂谷中,有一座全国唯一以花命名的城市攀枝花。这里有着极为丰富的矿产、森林及阳光等自然资源,因此又被...

【解密】松露怎么人工种植?

【解密】松露怎么人工种植?

通过九二老师对松露的相关介绍,相信很多朋友对松露已经了解很多了。它们在欧洲国家非常受欢迎,在经济富裕的人群中被认为是一种美味。松露是一种在树林里生长的真菌,类似于蘑菇。我...

黑松露是什么,看完这篇文章你就知道了!

黑松露是什么,看完这篇文章你就知道了!

黑松露号称世界三大美食之一 松露,是一种蕈类的总称,在世界各地都有出产。全世界已发现100多种松露,形态香气均各有不同,但真正出现在餐桌上的却只有全部种类的极小一部分。 松露是...

黑松露是什么,非常全的黑松露百科知识!

黑松露是什么,非常全的黑松露百科知识!

每年12月到来年2月,在人头攒动的松露市场,在米其林餐厅大厨们小心翼翼的手指间,在一道道喷香扑鼻的玉盘珍羞中,都弥漫着全世界对这种珍稀食材的迷醉和崇拜。 普罗旺斯Carpentras小镇的...

云南黑松露多少钱一斤,什么季节上市?

云南黑松露多少钱一斤,什么季节上市?

目前,云南黑松露的市场价是在200-500元一斤从山中跟着当地人民一起寻找松露的身影,但是许多人来说都是这一生中十分难忘的过程和特殊的旅途。就算没有机会亲自去寻找松露的话,来到市场上面,专门感受一下云南出卖松露的市场的气氛也是很好的...

“黑松露”鲜为人知的十二件事,你知道几个?

“黑松露”鲜为人知的十二件事,你知道几个?

今天,给大家分享十二个关于黑松露鲜为人知的事,给大家讲了这么多天的黑松露,这是今天这十二条你又知道几个呢?看完是不是觉得又涨姿势了。 1.松露是根真菌,经常会在树根处被发现...

【分享】松露的不同采集方式,以及等级划分!

【分享】松露的不同采集方式,以及等级划分!

松露的收获/采集 我们都知道 黑松露的成熟期 通常在每年的11月到次年的三月,通常最好的季节是在12月到次年的3月之间。寻找松露的过程十分有趣,各国猎人使用的方法也不尽相同。下面就给大家分享下,各个国家是怎么收货采集黑松露的。 在法国,人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏,在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。...

【揭秘】法国黑松露的产地在哪里?

【揭秘】法国黑松露的产地在哪里?

格里尼昂是美食美酒的福地!每年11月到来年3月,这里出产法国老饕布里亚-萨瓦兰盛赞过的普罗旺斯黑松露,据他分析,这种黑钻石与爱情不无关系。今天就让我们和松露猎人一起领略一下法...

【解密】松露是什么,看完这篇文章你就知道了!

【解密】松露是什么,看完这篇文章你就知道了!

大家都知道西方有三大美食,分别是松露、鱼子酱与鹅肝,在电视里我们也常常能看到一些相关的介绍,通常让吃货们垂涎有三尺。不过你知道在这三大美食中,最受欢迎、最昂贵的美食是哪一...