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法国黑松露质量最好的产地在哪里?

法国黑松露质量最好的产地在哪里?

法国黑松露有很多种,其中只有一种担起黑钻石的美誉---TuberMeianosporum被奉为"松露中的王后",主要产自法国西南Dordogne省和东南provence省的Vaucluse地区,普罗旺斯是全球最重要的黑松露产地,产量占据法国的80%...

黑松露是什么,比百科还要全的黑松露知识!

黑松露是什么,比百科还要全的黑松露知识!

勃西城堡有一款高端酒,叫做松露之地,不仅是酒庄的旗舰系列,也是勃西城堡最杰出的代表作之一,由酒庄最优秀的上帝之意葡萄园精心酿造而成,而且只在最好的年份出产。酿造葡萄来自歌...

【震惊】黑松露可以人工种植吗?

【震惊】黑松露可以人工种植吗?

我们一直流传这样一个说法,黑松露之所以如此珍贵,是因为他无法人工种植,而导致黑松露的产量非常的少,而且每年都在减少。那么,黑松露到底能不能进行人工种植呢?接下来,九二给大...

【分享】怎么看松露的好坏,松露怎么保存?

【分享】怎么看松露的好坏,松露怎么保存?

对于一颗完整的松露表面,如果有较多的突出状,通常代表生长在较硬质的土壤中,生长的的时间会较久,但是香气会更浓郁、更丰富、质地也会越脆。松露通常会自已慢慢释放水分,如果有过...

【大纪实】黑松露采集工具使用母猪还是母狗?

【大纪实】黑松露采集工具使用母猪还是母狗?

母狗不如母猪,它们寻找松露的本领须经过后天训练。”尼克说,早期的松露猎人是牵着母猪到橡树林中找松露的。据说这是因为松露内含有一种让母猪“性”致高昂的荷尔蒙,所以母猪不经训...

黑松露是什么,关于“黑松露的传说”你知多少?

黑松露是什么,关于“黑松露的传说”你知多少?

前面已经给大家讲了一些关于黑松露的知识,我们也学习到了黑松露就是一种菌类,不过这种菌类相比其他菌类,价格还是有点小贵,毕竟黑松露的营养价值是实实在在的。而且黑松露对生长环境十分挑剔。只能生长在树根附近的泥土下,只要阳光水量或土壤的酸碱值稍有偏差,都可能导致夭折。一年四季中只有11月到次年2月才能成熟被食用。也学到了黑松露的一些家常吃法,高...

[揭秘]黑松露和白松露有什么区别?

[揭秘]黑松露和白松露有什么区别?

黑松露和白松露的外观不一样,这种不一样,不仅仅体现在颜色的不同。黑松露和白松露生长的环境也是不一样的。后者更加青睐石灰土,土壤粗松且易排水透气。如果到了夏天,它需要生长的...

松露,块菌,猪拱菌有什么区别,看完真是恍然大悟!

松露,块菌,猪拱菌有什么区别,看完真是恍然大悟!

经常有朋友问我:松露、块菌和猪拱菌是一回事吗?到底有什么区别?其实,狭义上来讲,三者讲的是同一类名贵食用菌,只不过块菌是正规学术用语,猪拱菌民间常用俗语,而松露是一个外来...

【黑松露】百科知识大全,又重新认识了黑松露!

【黑松露】百科知识大全,又重新认识了黑松露!

法国的“松露热”在19世纪达到顶峰,当时的文人饕客、达官显贵无不以品鉴松露为时尚,各方人士纷纷以最盛大的辞藻来赞颂松露:大仲马将松露描述为“美食家心目中最神圣的食材”,布里亚·萨瓦兰则称之为“厨界的钻石”,法国产的黑松露至今都有“黑钻石”的美誉...

[黑松露的种类大全]大揭秘,真是涨姿势!

[黑松露的种类大全]大揭秘,真是涨姿势!

既然黑松露如此的稀少,那么,黑松露种类有多少呢,而这些黑松露的产地有分别是哪里的呢,也就是黑松露主要分布于哪些国家和地区?今天,九二就给大家普及一下关于【黑松露的种类与分...