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云南黑松露,藏在金沙江沿岸的黑钻石

云南黑松露,藏在金沙江沿岸的黑钻石

产自云南、四川一带的黑松露与欧洲的黑松露在血缘上几乎是同胞兄弟,但地位却饱受争议。有人说,金沙江沿线的黑松露从口味和营养上,一点也不逊于普罗旺斯的松露,因为美食界的“地域...

法国黑松露的产地及种类

法国黑松露的产地及种类

在法国,还有另外三种常见的松露品种。夏松露TRUFFEDÉTÉ(又被称为圣约翰松露“TruffedelaSaintJean”),法国黑松露主要产区为中部多尔多涅省(DORDOGNE)和普罗旺斯大区(PROVENCE)。前者是块菌...

云南黑松露和法国黑松露哪个好?

云南黑松露和法国黑松露哪个好?

云南是我国最著名的黑松露产地,其质量不亚于法国黑松露。那么,云南黑松露和法国黑松露哪个好呢?今天,就为大家分享下,云南黑松露和法国黑松露的区别...

法国黑松露的价格为什么这么贵?

法国黑松露的价格为什么这么贵?

之所以普及法国黑松露的寻找方法其实是在灌输法国黑松露“贵得其所”。毕竟每公斤4000多欧元的身价,贵不仅在少还是在精,而精的出处更是可以从收集的方法中一窥究竟。...

松露人工种植技术在延边取得成功

松露人工种植技术在延边取得成功

松露具有特殊的气味,富含蛋白质和氨基酸等营养成分。然而,它们在生长环境方面要求极高,并且产量稀少,这使其变得稀缺且昂贵。因此,欧洲人将把松露与鱼子酱和鹅肝一起带到世界三大...

法国佩里戈尔黑松露,你了解多少?

法国佩里戈尔黑松露,你了解多少?

如果要问有什么食材比黄金还贵重,松露肯定在这个列表之中。在市场上,法国黑松露的价格大约是每公斤800-1200欧元,意大利白松露则更加昂贵。为什么这种食材如此昂贵,如此受人青睐呢?...

松露是什么,最全的松露百科知识

松露是什么,最全的松露百科知识

蘑菇,松露,傻傻分不清楚。植物学上,它们算是近亲;食材界里,它们相差甚远。再过几个月,就是品尝白松露的季节了,赶快用知识把胃武装起来。 松露,按照价值高低,最好和最知名的...

意大利阿尔巴白松露市场价格

意大利阿尔巴白松露市场价格

目前,松露在全世界分为13个品种。除了流行的黑松露,麝香松露等,白松露也是最受欢迎的。黑松露的价格已经非常昂贵,每公斤800-1200欧元之间, 而意大利白松露的价格高达2000-8000欧元每公...

白松露是什么东西,一篇文章秒懂!

白松露是什么东西,一篇文章秒懂!

有些东西再怎么熟悉透明,任专家再如何解释明说,总还是保有着一丝神秘感。白松露就是其一。 十月秋凉季节, 意大利阿尔巴 小城 ,松露猎人在清晨拂晓雾气迷离,月亮还在天边朦胧飘渺...

新鲜松茸怎么保存才不会坏!

新鲜松茸怎么保存才不会坏!

说起松茸相信大家并不陌生,是各个国家公认的珍贵食用菌,因为松茸在口感上和其他菌类相比拥有独特的浓郁,而且松茸有很高的药用价值和营养价值,松茸自古以来都被人们视为山珍,只因...