黑松露的价格这么高,原来因为它的功效与作用!

爱松露网 2019-11-15 19:47:54

黑松露是一种珍稀菌类，因其独特的香气，极高的营养价值和无法人工种植的特殊性，在美食界享有极高的声誉，被称为世界三大珍馐之一。它是与鹅肝、鱼子酱齐名的顶级“厨房钻石”。

一：黑松露价格高的三个原因

黑松露看起来又黑又丑，其散发的独特香气中含有雄烯酮，会导致母猪发情，因此甚至还有人将其戏称为“母猪的春药”，那它凭什么让全世界的人都为之倾倒呢？

1、珍稀

松露对环境的要求极高，自然环境稍微改变它就无法生长，属于不能人工有序种植的野生菌类。分散生长在森林深处，产量稀少。

每年的9，10月份是黑松露的采摘季节，9月的黑松露里面呈现出白色，随着时间的推移，依次变为灰色，黑色。

2、采摘困难

松露生长环境很特殊，多生长在40公分左右的地下，分散在森林各处，仅靠肉眼是无法找到的。因此需要配备专门训练的狗去闻气息。

3、丰富的营养价值

黑松露内含丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、多种人体必需微量元素、以及大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

二：黑松露的功效与作用

1、美容养颜：调理内分泌，美容美白，滋养经血。

2、增强抵抗力：抗衰老、抗疲劳。

3、保健养生：防止老年痴呆。

4.减少疾病：黑松露在减少动脉粥样硬化，以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显作用。

三：云南黑松露

云南是我国松露的主要产区。得天独厚的立体气候，孕育了丰富的野生菌资源

拥有“世界野生菌王国”“中国野生菌之乡”的“金字招牌”。这里产出的黑松露，香味浓郁，面向全国销售，因为运输距离近，价格相比国外松露也比较亲民。