爱松露网-黑松露和白松露的专业百科网站


点击这里给我发消息
白松露怎么吃,白松露晚宴菜品欣赏

白松露怎么吃,白松露晚宴菜品欣赏

白松露是目前世界上最昂贵的食材之一,比黑松露成熟期短,味道也是独一无二的。它对生长环境极为挑剔、产量罕有,保存时间很短、条件又苛刻。每年秋冬都是白松露菌产期,白松露寄生于...

白松露怎么吃,在意大利品尝白松露

白松露怎么吃,在意大利品尝白松露

老F常去的意大利餐厅在思南公馆,店面不大,是那种家庭气息。礼拜六的时候通知说 阿尔巴白松露 到货,几个朋友相约礼拜一去品尝。碰巧那天正是F总(不是老F哦)的生日! 思南公馆里的意...

在Park1903,吃意大利白松露

在Park1903,吃意大利白松露

1、白松露手工宽意面 新鲜优质的食材是一切美味的基础。 就像意面是意大利美食的象征,陸號SuperLujo主厨也以自己的手工意大利面引以为傲。 珍贵的白松露正当季,由主厨Esther全程选用三文尼娜硬质小麦粉和日本有机蛋黄手工擀制的意式宽面配原产地认证的24个月帕玛森干酪及意大利 阿尔巴白松露 ,是这个冬季绝不可错过的珍馔! 每一道的白松露都由主厨桌边现刨,意式经典...

松露巧克力的做法步骤

松露巧克力的做法步骤

2019第二场雪悄然而至,窗外雪花飞舞,窗内暖意融融,来一颗松露巧克力,是对自己最温暖的体贴。 松露巧克力真的有松露吗? 关于巧克力,每次出差都会带一批巧克力回来囤着吃,最喜欢的...

黑松露的家常做法大全,再也不愁怎么吃了!

黑松露的家常做法大全,再也不愁怎么吃了!

家中邀请亲朋好友来聚餐,免不了要露几手,让大家尝尝自己的厨艺。在鸡鸭鹅猪羊都吃腻的时候,如果掏出一颗大大黑松露,肯定能马上锁住所有人的眼球,成为这个聚会最闪亮的崽! 过去...

黑松露晚宴——领略美食别无二致的风味

黑松露晚宴——领略美食别无二致的风味

宴席给予人的满足,在于蓬勃我们在用餐时的情绪,一个空间的人和物,也会在那一刹那,显得分外可爱起来,想来能烹饪出这样宴席的餐厅,大抵也会叫人赏心悦目。 因为这一种味道,我们...

【步骤图】新鲜松露炖鸡的做法

【步骤图】新鲜松露炖鸡的做法

科学作家KateHorowitz在一份关于松露气味的研究文章中聊到了关于松露的特殊气味,她认为大多数人是没有机会或运气接触到新鲜松露的,所以对大众来说松露仿若空谷幽兰一样独具神秘感。 松...

黑松露炖鸡好喝到上瘾,全家老小都爱!

黑松露炖鸡好喝到上瘾,全家老小都爱!

都说入冬要进补,但稍不注意就补过火,这实在是太难了。 这个时候要怎么吃才能补身体又不上火?其实啊,进补不一定要吃大鱼大肉,选择合适的食材,也能起到很好的滋补效果。 今天小编...

从阿尔巴归来:一场白松露鱼子酱香槟晚宴

从阿尔巴归来:一场白松露鱼子酱香槟晚宴

1、11月底,我与一场大雪一起降落在意大利的阿尔巴 此行的目的只有一个:寻觅白松露。 似乎至今深深一嗅,白松露特有的香味依然环绕周围。在阿尔巴的日子里,几乎每天都与白松露为伍,...

上海|常念白松露,沉醉忘归路

上海|常念白松露,沉醉忘归路

今年是阿尔巴白松露的大年,如今又正值巅峰期。像是集中爆发似的,这两个月从西餐、中餐到日料都在玩白松露。魔都整座城,暗香浮动。 鳕鱼白子麻婆豆腐白松露|鮨驰 和牛蛋黄河豚白子酱...