黑松露的四大功效与作用，三大吃法

爱松露网 2021-01-29 11:24:56

松露就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉横断山脉的少数地区，云南、四川正好处于生长分布区。松露在我们云南有两个名字，因为它像一块块土疙瘩所以叫块菌，还因为这种菌猪爱吃，会去土里刨出来吃，所以它还叫猪拱菌，早期欧洲人挖松露就是牵着母猪去找。

一：黑松露的四大功效与作用

虽然黑松露外表普通，但内涵丰富！吃黑松露好处太多啦！

1、针对女性的功效与作用

对于女性而言，使用黑松露还能够帮助滋养精血，改善女性月经方面的问题。食用黑松露还可以帮助预防女性不正常的闭经现象。

2、针对男性的功效与作用

黑松露是一种能温补肾阳的健康食材，男性使用它后能补肾壮阳，提高性功能，它对男性的性功能减退以及阳痿早泄都有良好调理作用，另外黑松露还能促进男性体内精子产生，能提高男子精子活性，它对现代高发的男性不育也有明显治疗作用。

3、针对老人的功效与作用

一部分的老人在进入一定的年纪以后，就可能会出现老年痴呆，或者是动脉粥样硬化的现象。在黑松露里面，含有很多的有效成分，这些成分对于防止两种病症都有非常积极的作用。

4、针对小孩的功效与作用
黑松露中是含有大量蛋白质，而且氨基酸和不饱和脂肪酸也同样丰富，再加上黑松露中丰富的锌元素、铁元素，钙元素存在，这些元素都是宝宝生长发育的时候需要的，可以促进生长发育。

二：黑松露的三大吃法

1、黑松露薄片

先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上，味道很棒。

2、松露蒸蛋

将松露表皮切下剁成碎末，去皮后的松露切片，打新鲜土鸡蛋2个搅拌均匀，放入适量海盐并加入一些松露碎末，加入适量清水，搅拌均匀，放一勺油。蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子，转文火，蒸8分钟。8分钟后关火，放入黑松露片，再撒上剩余碎末，即可食用。

3、松露刺身

将新鲜块菌清洗干净切片，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。

1、如能在一周内食用完，保存的方法为：将冰袋取出、连同发货的泡沫箱及吸水纸、置放在冰箱保鲜层保鲜（新鲜野生菌建议尽快食用完。）

2、如果一周左右食用不完就建议将不能食用完的松露洗净装食品袋置放冷冻层，可存放一年，但需注意不能重复冰冻，建议按每次食用量分装保存。

温馨提示：

1）收到后建议冷冻保鲜，大约可存储至第二年新菌接上。

2）产品已经高压水枪冲洗，建议食用之前再以纯净水清洗。

3）松露建议生吃，加热煮熟后，其难得的特殊香味会全部损失。