法国黑松露价格，干旱导致其供不应求
巴黎11月5日电（鲁佳）法国勃艮第松露集市于3日在约讷省（Yonne）努瓦耶（Noyers-sur-Serein）举行，然而今年的干旱导致松露减产，很多买家失望而归。
据法国《巴黎人报》4日报道，被称为“黑钻石”的法国松露正变得和钻石一样稀有和昂贵。今年的勃艮第松露市场吸引了来自法国各地的买家，但货物少于8公斤，比去年的12公斤少三分之一，不到20分钟就宣告售罄。松露的价格年年上涨，从去年的每公斤600欧元涨到今年的650欧元。
勃艮第和诺耶松露行业协会主席蒂埃里·德罗森承认，并不是每个买家都能满载而归，松露短缺很可能会持续下去，干旱是罪魁祸首。松露如果生长良好，每月至少需要60毫米的降水量。
来自科多尔省（Côte-d‘Or）首府第戎（Dijon）附近鲁费莱埃希雷（Ruffey-lès-Echirey）的卖家菲利普·莫尼耶（PhilippeMonnier）表示，“松露货源紧缺，今年我只有1公斤的产品出售，如果旱情持续下去就难以为继了。”
在约讷省沙布利（Chablis）和托内尔（Tonnerre）经营松露企业的纪尧姆·当永（GuillaumeDanjon）夫妇也有同感，“这是第一次，我们来到这里卖这么少的松露，还要留一些货给阿尔萨斯（Alsace）和塞纳-马恩省（Seine-et-Marne）餐饮业的老顾客。它越来越少了，每个人都不可能买它。有时一个男人的口袋是在一个大袋子里买800克的松露，但我一定会失望的。”
专门从巴黎购买松露的弗洛里安在市场上花了500欧元（约合人民币3880元），他说，这不仅是为了餐馆，也是为了满足自己，“我知道很贵，但我喜欢用松露做煎蛋。”
这份报告说，今年的最后一次会议将在今年举行，许多买家正计划进入这一领域。正如买主莫妮克所说，她这次是早上7点到的，但只买了四块松露。
从约讷省首府欧塞尔（Auxerre）前来采购的查琳娜·朗芳（CharlineLenfant）花42欧元（约合326元人民币）买到2小块松露。但是Elenalongfang“不相信松露的匮乏”，“每年的业务都不在库存中，但它只是为了提高价格。”两三年前，松露每公斤售价800欧元（约合6208元人民币），但比现在的产品要大得多。”
