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黑松露是什么东西,他有什么功效与作用?

     黑松露,是什么鬼?
    长得黑不溜秋,跟块黑炭似的,掉在地上,还以为是一堆狗屎。不要看黑松露长得丑,其实它是世界顶级食材。
alt=黑松露是什么
    不了解黑松露,不是你的错,因为黑松露深藏不露,是世界级顶级食材,非土豪级别的吃货,很少有机会吃到黑松露。平时不阅读文章,了解各种好食材,还喜欢四处吹低层次的牛逼,那就是你不对。
alt=黑松露是顶级食材
    黑松露,英文名perigordtruffle,也称块菌(多洋气,还有英文名,看名字就知道,人家是国际化程度很高的食材),是一种生长于地下的野生食用真菌,外表坑坑洼洼,跟荔枝差不多,色泽介于深棕色与黑色之间。不懂行的人,即使在野外树林挖到了,还哇塞地感叹,竟然挖到一坨煤。
alt=黑松露的形状
     牵头猪散步?其实大爷是靠它找黑松露。
 
产量真的很稀稀稀稀稀少
 
 
    黑松露,在世界范围内,目前已知的产区,就是欧洲阿尔卑斯山脉与亚洲喜马拉雅山脉的少数地区。最大的产区在欧洲法兰西,而普罗旺斯又是黑松露主产区中的主产区,占法国总产量的80%,大约有两万斤的年产量。
alt=黑松露的生长环境
    二战之后,法国人开始人工培养黑松露,但是产量依旧很少很少。因为黑松露像个吃饭挑剔的孩子,对生长自然环境有强烈的要求,喜欢寒冷潮湿多雾,且有足够的阳光、雨量、温度,否则它拒绝生长。
    普罗旺斯是中国女人最向往的地方,因为这里有全世界最漂亮的薰衣草,适合拍摄婚纱照。普罗旺斯同样也是男人的福地,因为这里出产黑松露,对某核心部件,具有良好保健功效。
    在中国,黑松露主要分布于喜马拉雅山脉的东南地区,直到上个世纪末才被科学家发现。一经发现,就惊艳了全世界。那个时候,中华人民共和国还穷啊,好东西当然是出口,赚点外汇搞工业生产。如今,中国人富起来了,当然不用辣么麻烦,直接卖给国内土豪就可以。
    黑松露产地有限,产量更有限,要命的是它还很低调,躲在泥土里面不冒泡。不像松茸、牛肝菌还冒出个头,容易识别。由于,黑松露长在5-40厘米深的土层里面,所以采摘黑松露是个技术活,跟中医针灸推拿一样。物以稀为贵,因为稀少,所以值钱。
alt=黑松露的稀缺性
    对于黑松露而言,这只是它成为世界顶级食材的原因之一。
    最重要的是,它虽长得丑,但它的确有神作用。
alt=黑松露闻名全球