黑松露成熟是什么样子，怎么鉴定黑松露是否成熟
黑松露被称之为餐桌上的‘’黑钻石‘’，黑松露与鹅肝、鱼子酱同时也被欧洲人誉为“世界三大珍馐”，那您知道黑松露成熟是什么样子，怎么鉴定黑松露是否成熟？
今天难得休息一天，和朋友一起带着挖黑松露的工具，一起上山挖黑松露，真不巧，上山的半路刚好遇到下雨天，但山里的新鲜空气也越发的让人觉得舒服。
您们是不是以为黑松露也像其它的野生菌一样，一朵一朵的长在外面等您发现，其实它都是埋在土里的，大约在5-10-20公分的地表下就能挖到。
一般黑松露生长的地方都是这样的，土质很疏松，肥沃。因为黑松露的生长环境比较特殊，所以接近黑松露生长的地方都不会有植被，一般都在2-3米以外。挖了半天，也终于挖到了，挖松露不容易呀。
如果是天气晴朗，黑松露又比较成熟的话，一般也可以闻得到一点点松露得味道。松露也称无娘果和猪拱菌，据说这是因为松露的气味与公猪身上发出的雄性荷尔蒙的味道十分相似，所以母猪对其情有独钟。但是母猪有贪吃松露的毛病，如果猎人没有及时拦住，母猪找到松露时会疯狂地将它拱出来吃掉。不成熟得松露有点像茶色，但纹路也是很明显得，口感稍微要嫩一些。
图为：不成熟的茶色新鲜黑松露
图为：半成熟的黑松露
成熟以后颜色就慢慢变黑，味道也就更丰富，浓郁了。
图为：完全成熟后的黑松露
看看，挖了一天黑松露的成果。虽然不多，但也够一顿美食了，小的不成熟的就用来爆炒，大一点的就用来炖汤。
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