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黑松露怎么保存,这么保存可以吃一年!

    一块好的松露应该非常结实、紧凑,触感非常重,没有蘑菇般的柔软。购买前必须仔细辨别松露的气味,这种独特且难以描述的味道是区分松露质量的主要标准。松露的味道非常复杂,可以说是一个人一个味道。喜欢它的人,把它比喻为麝香、大蒜的气味;拒绝它的人,将它描述为旧的传单、汽油的味道。更有甚者,形容其有精液的味道,这可能是它为什么让欧洲人着迷的魅力所在。
alt=黑松露的味道
 
    黑松露是一种非常有营养的食物。因为它富含蛋白质,氨基酸,不饱和脂肪酸,维生素和各种微量元素,长期食用对我们健康的好处是显而易见的。而且我们也可以在家里做很多黑松露食品,这样你不仅可以保持健康,还可以品尝美味的食物,想想都能让人心情愉悦。那么黑松露的营养是什么?怎么保存?
alt=黑松露的营养价值
 
    1、珍贵的黑松露可以长时间保存,只要它有自己的土壤,只有这种土壤才能使松露保持其迷人的香气。首先储存松露,用纸巾包起来,然后用锡纸包起来,放入冰箱保温。但要注意不要存放太久,否则味道会消失。许多食谱说,不要将松露存放在米饭中。米饭会剔除松露的独特味道,最后给你留下一块昂贵的土豆。新鲜的黑松露也可以放在零下的冰箱中,但只能保鲜半个月,否则香气就会丢失。如果要长时间存放,请将其抽真空然后冷冻。保鲜松露的最佳方法是及时食用。
alt=黑松露的保存方法1
 
    2、购买的速冻松露可以冷冻长达三天,冰箱的冷冻温度很高,这会使松露变质。保存冷冻松露的最佳方法是及时食用。
alt=黑松露的保存方法2
 
    3、干松露包装密封,置于阴凉干燥处,可长期保存。
alt=黑松露的保存方法3
    4、冻干松露可自动吸收空气中的水分,并因含水量低而产生异味。因此,必须完全密封或甚至排空空气并将其存放在阴凉干燥的地方。