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黑松露的功效有哪些,看完之后超市抢疯了!

    松露在我国云南,当地人叫它猪拱菌,松露其实是他的外国名字。说到松露,很多人可能首先想到的会是松露巧克力,很少会知道其实他是一种菌类,虽然是菌类,但它是菌类中王者。
    松露通常是一年生的真菌。松露是单独无法生长的,他只有靠吸取松树、栎树、橡树的养分才能生长。松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,这也导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列为"世界三大珍肴"。
alt=黑松露功效有哪些
    成熟的松露会连在一起,且会散发出一种独特的气味,这种气味很像公猪发情时留下的气味,所以采集松露最好的方法便是带一头母猪去寻找,因此在野生菌王国云南,松露也被称为块菌或猪拱菌
    在云南由于松露的生长形态与其他野生食用菌有着太大的区别,在过去,这种不为人知的野生菌往往被山民喂猪甚至抛弃;同时,在各种野生食用菌大量出产的7、8月份,它却藏在土壤中存蓄“能量”而难以见到其身影,只有在众多野生菌“落潮”的秋末和几乎“销声匿迹”的冬季,它才开始收获,所以往往是不被待见的存在,直到它被运用到西餐中来,便开始名声大噪。
alt=云南黑松露
    云南人不爱吃松露大多是不喜其独特的气味,但这个味道在西方的餐桌上却是佳肴。在众多的松露种类中,法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。白松露一般生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上,可以切成薄片加在肉里一同烤制,或用来烤鹅肝,有些奶酪中也添加了松露,黑松露因味道没有白松露那么浓烈,便常被做成松露盐或松露蜂蜜。
    因着松露的稀少,西方人将松露升华到了一种奢侈的地步。据传澳门赌王何鸿燊曾不惜以33万美元的高价标下两颗共重1.3公斤的松露菌,吃掉它们却只花了33秒。松露真的那么好吗?
    黑松露的价值功效
    其实人类食用松露已有千年的历史。松露有多种疗效,富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。并且含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素,具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药用价值,具有抗癌活性,对癌细胞有一定的抑制作用,可以激发脑细胞活力。
alt=黑松露的价值功效
    这其中不得不提的还有松露的一个特效——催情。前面说到过松露被称为猪拱菌,源于其散发出一种类似公猪发情的味道,这便是能诱发母猪性冲动的雄甾烯醇类似。欧洲法国人嗜吃松露,著名的交际花欧里妮曾说过:“我爱男人,由于我爱松露。”这也说明松露有催情的作用。究其缘由主要是黑松露中的“福佑分子”花生四烯酸乙醇胺能像大麻中的四氢大麻酚一样,能促使大脑释放提升情绪的化学物质,令人心情愉悦;松露菌内含有的雄性酮,是一种极其特殊的物质,能调理内分泌功能,增强体力,提高性能力。这就证明,松露不仅能催情,而且能壮阳。
alt=黑松露的催情壮阳功效
    黑松露对于小孩的功效
    除此之外松露还有促进智力发育的功效因为松露中含有锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素,可以激发脑细胞活力,对小孩智力发育有极大的帮助。而松露中含有鞘脂类化合物,这能极大地防止老年痴呆、动脉粥样硬化等病症。因此,松露尤其适合老年人食用。
    黑松露对于女人的功效
    对于女人来说,冬季食用黑松露还能能滋养经血,显着改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象,改善各种经前综合症以及月经紊乱现象,还能使皮肤保持弹性和光泽。