爱松露网-黑松露和白松露的专业百科网站


点击这里给我发消息

黑松露的营养价值,及其功效与作用!

    黑松露:也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,有“餐桌上的钻石”之称!与鱼子酱、鹅肝并列为世界三大珍肴!
    既然黑松露有如此高的地位,那么,食用黑松露后,具体有哪些功效与作用呢?接下来,就和大家普及下:黑松露的营养价值,及其功效与作用。
黑松露
    首先,黑松露的营养价值
    黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素;
    以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。
黑松露
    其次,黑松露的功效与作用
    据《中国食用菌》黑松露一篇描述中:黑松露所含的雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效。
    鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性。
    多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。
黑松露
    黑松露一直以来都是男女老少皆宜的滋补食材:
    据中国农业大学副教授徐文涛先生所说:首先黑松露是可以起到增强性能力的作用。
    对于男性来说,如果出现了阳痿早泄的情况,吃黑松露是不错的选择,因为黑松露可以帮助男性朋友们起到滋补的作用;
黑松露
    39健康网上也曾提到:黑松露对女性来说是很适合吃的,因为黑松露是可以促进女性皮肤健康的。经常多去吃黑松露是可以保持皮肤的弹性和光泽的。
    在《黑松露多糖分离纯化与抗炎活性研究》中描述黑松露对中老年人来说,对增强体质、抗疲劳是具有意义的。
黑松露
    在生长期的儿童多吃黑松露,黑松露的营养成分可以长期满足生长期儿童身体里的营养所需。
    人类食用黑松露的历史悠久,最早可追溯到2000年前的欧洲。在欧洲,黑松露处于稀贵食材的地位!这也源自于黑松露在法国餐饮文化中有不可磨灭的地位。
黑松露
    好了,以上就是为大家分享的“黑松露的营养价值,及其功效与作用”的相关内容。我们总结一下,黑松露之所以可以和鱼子酱,鹅肝相媲美,与它的营养价值和食用后的功效与作用分不开的。
    另外,就是黑松露是男女老少都可食用的一个食材,并且不同群体食用黑松露,对应的功效与作用也是不相同的。