又是一年的松露季，在法式餐厅吃松露！
松露（英文：Truffle）是数种可食用子囊菌门物种的合称，和蘑菇、灵芝一样都是真菌。全世界已经发现100多种松露，形态香气均略有不同，而出现在餐馆菜单和奢侈食品供应商货架上的松露只占世界松露种类的一小部分。最受追捧且最为珍贵的，则是意大利白松露和法国黑松露两种，主要分布于意大利的皮埃蒙特大区、法国的普罗旺斯和萨尔拉、西班牙东部特鲁埃尔省、澳洲以及中国云南和四川等地。不同松露的气味略有不同，不同人对松露的味道描述也有很大的差异。
前几日溜达到香港，晚上不知道吃啥就来到了酒店的法国餐厅Caprice.正好遇到了他们的当季主打：松露大餐。撇了一眼他们推荐的松露菜单，七道菜，吃不完，就问问大厨可不可以单点两道尝尝鲜。然后他们给端上来这么一个黄金蛋。
松露温泉蛋
我觉得松露与温泉蛋永远都是绝配。那颗黄金蛋一打开来，整个空间充满了浓郁的松露味。低温慢煮的温泉蛋非常滑嫩，与松露和松茸酱搭配得天衣无缝。好吃！
松露意面
这个松露意面非常非常的不惊艳。因为是菜单上没有的，主厨临时做的。意面的芝士味很浓，搭配得也很简单。但是配上了白松露，非常的香！原来好的食材怎么搭配都好吃。
更惊讶的来了~
回到南京，今天太平洋西餐厅的Nino主厨叫我去品尝一个Suprise.我去了一看，有摄影师正在给他的菜品拍照。是不是感觉很神秘？
他先是让我尝了他们最新菜单上的头盘。比手还长的红虾。我感觉直到现，在还能尝到鱼子酱的鲜味。但，重点不是在这里，而是接下来的那道主食。
Nino版白松露意面
我觉着这个意面可以说是ComfortFood中排行第一了。那个意面估计全南京就独此一家有。有点像猫耳朵面。据说是Nino的朋友从国外带给他的。看到他手上的松露了吧。Nino真是舍得用料。看得我都心疼。他把他自己存的半个白松露全分给我了。真是大爱！他说如果想再吃到白松露，估计要等到11月份了。
好吧~今天的分享就到这儿吧。最近一直很偷懒，吃了美食却没有更新。要不是今天吃到的松露意面太惊艳，估计也不会这么有动力。其实本期推荐的两家餐厅我之前都推荐过，不过因为他们的菜品随着季节更新，每次吃到的都是不同的风味。而且这两家的大厨都特别的Nice，能按照你想吃口味的进行调整。所以还是要赞一下！
最后不得不再说一句：
好的美食最重要的是看谁做和看谁吃。无论是米其林还是路边小吃，只要入口的那一瞬间是幸福的，那就是好吃。
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