黑松露吃法大全，不止十种吃法
在给大家分享“黑松露的吃法”之前，我们先来聊聊这个黑不溜秋的东西。从秋冬起至第二年开春就是黑松露上市的季节，每到这时全球黑松露爱好者都聚集在松露生产地附近，通过黑松露猎狗敏锐的嗅觉挖掘深埋在树根下的黑松露。这些新鲜的黑松露需要保持已附着黑松露表面的土壤，并需要用棉布包妥置于冰箱，在尚未食用之前得每天更换新棉布，切勿清洗黑松露，以免黑松露软化及加速香气流失，因为黑松露最棘手的是如何保存其特别的香气。控温不当（温度过高或过低）容易使黑松露香气流失。黑松露香气一旦流失，其身价还不如一般的菇菌。
接下来，就和大家分享“黑松露吃法大全”，而且不止十种吃法哦。黑松露的特别香味还体现在与菜品交织出无穷美味，同时它也成为一道菜的点睛之笔。一起来欣赏下黑松露的菜品吧。
一：鞑靼牛排、黑松露、牛蒡、蛋黄
二：扇贝和黑松露
三：鞑靼牛排、黑松露、洋蓟和葵花籽
四：神户牛肉，冬季黑松露
五：鸭肝慕斯，洋甘菊蜜汁，黑松露，栗子，山核桃
六：果园苹果、花园芹菜和黑松露
七：鹌鹑、黑松露、梨、菊苣
八：甜面包和黑松露
九：黑松露意大利烩饭
十：黑松露鞑靼
十一：黑松露馅饼配焦糖洋葱、香菇、冬黑松露
十二：牛肉饺子，奶酪，火腿，和黑松露
十三：小牛肉、鹅肝、甜面包、牛肝菌和黑松露
十四：芦笋黑松露，水煮放养鸭蛋和荷兰酱
十五：扇贝、鱿鱼汤和黑松露
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