澳洲餐厅的松露菜系/吃法大全
作为世界四大松露生产国之一，澳洲的松露不仅质量好，生长周期也长，从五月底直到七月底。
在澳洲的冬天不吃松露，就算不上完整。最近餐厅都陆续推出了松露菜单，这次就带来几家目前最火，值得一试的brunch
1、Devon
作为悉尼最老牌网红之一
Devon的松露菜单一定是这个冬天最值得吃的了，浓浓的热巧克力搭配一片黑松露。
推荐点单：
Wagyu Omurice
传统的蛋包饭加上和牛还有黑松露，分量真的超满足。和牛肉质一点都不老，上面满满的黑松露给它的味道增加了很多层次，绝对不会踩雷的一道菜。
Truffle Curly Fries
炸薯条外面裹上一层沙沙的咸蛋黄和浓郁的芝士，上面有一层磨碎的松露碎，真的是热量炸弹，但每一口卡路里都吃的心甘情愿。看了一下基本上每桌都会点噢。
Truffle Mie Goreng
这道菜很符合我们亚洲人的口味，搭配上温泉蛋、蘑菇、松露和酱汁，好吃又好拍。蘑菇的香气绝了。
2、GOODFIELDS EATERY
这家在北区的brunch可能很多人都没听过，但早已经在ig上火了起来，不管是不是松露季，店里都满满当当，如果已经吃腻了网红店，不妨来试试新鲜的味道吧。
推荐点单：
Beef Ragu
推荐点单：
Beef Ragu
店员推荐的一道菜，用黑松露和红酒把牛面颊部位的肉炖到软糯、富含胶质的状态。和蘑菇意面真是很棒的组合，可以再加一点海盐和胡椒提味。
Lobster Benidict
还有不得不说的就是这道龙虾班尼迪克蛋。龙虾肉的分量很实在，底层的面包选用的是松软的厚吐司而不是难咬的sourdough。蛋的火候控制的非常好，蛋黄是流心的，蛋白的口感也非常水嫩。松露是单独15刀加的，不过有没有松露都值得一吃噢。
The Jaffle
适合芝士爱好者的一道菜，浓厚的芝士培根夹心包裹在酥脆的酥皮里，加上松露，口感更加丰富，但一整个吃下去还是有点腻。
3、MONKEY'S CORNER
这是一家主打东南亚菜系的酒吧，但没想到松露菜单也相当惊艳
这是一家主打东南亚菜系的酒吧，但没想到松露菜单也相当惊艳
推荐点单：
Black Truffle Egg Noodle
Black Truffle Egg Noodle
松露的味道很浓郁，很精致的一碗，但杀伤力十足，绝对是每一位顾客必点。
Foieand Egg Bowl
松露加鹅肝，一不注意就把整碗吃进了肚子。每一口都是幸福的味道，吃完一碗可以想一年。
这次的分享就到这里了，趁着松露季还没过，抓紧打卡这些悉尼限定美味吧！
