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黑松露是什么东西,有什么功效,一篇文章秒懂!

    看着餐桌上这些名贵的美食,让人不禁馋涎欲垂。
alt=黑松露巧克力,黑松露蛋糕
alt=鹅肝松露,松露煎牛排
    然而四份美食中除了最抢眼的主食外,有一份调味料非常的抢眼!它在整个欧洲已经流行了几个世纪,并且形成了他们独特的饮食文化,被称为餐桌上的黑钻石,它就是“松露”!
alt=黑松露被称为餐桌上的黑钻石
    江湖上一直流传它的传说,这种被誉为“餐桌上的黑砖石”的美食,历来都走在食材界的顶端,因其气味独特,香味浓郁,富含丰富的营养元素却又对生长环境极为苛刻,采摘困难,产量稀少,而与鱼子酱、鹅肝并列为世界三大珍肴!
    1、黑松露是什么
alt=黑松露是什么
    松露主要生长在橡树、榛树、山毛榉和酸橙树下,这是因为松露不能进行光合作用,无法独立存活,必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。
    2、黑松露的生长
alt=黑松露的生长环境
    春夏之交的几场雨过后,松露常常在几天之内就能长大。生长期过后,松露开始进入缓慢的成熟期,这个过程需要好几个月的时间。成熟期通常在每年的11月到次年的3月,成熟的松露会发出一种特殊的气味。再过10天左右,松露身上就会长满能发芽生长的孢子。这时一定要及时把它们挖出来食用,否则稍有耽搁,松露就会产生毒素并开始腐烂,变得毫无价值。
    3、松露的产地
alt=黑松露的产地
    松露对生长环境的要求极其苛刻偏好碱性土质,现主要产地在欧洲的意法交界地带,以及中国的四川云南地区。
    云南现在已经是松露在中国的最主要产地和经营贸易出口最大的集散地。在云南的香格里拉、昆明、大理、楚雄、保山、迪庆、怒江等州市均出产野生松露。
    4、松露的功效
alt=黑松露的功效
    研究数据表明,松露作为稀有野生菌类的一种,其<稀有代谢物>在生理研究上具有良好的调节内分泌、滋阴补肾、抗衰老、抗氧化、抑制肿瘤和免疫调节的效用。
    松露对于男士而言:
    能够使男士精力旺盛,睡眠质量提高,体质增强;尿频、尿急、夜尿过多状况也会得到改善;有显著的壮阳作用等等。
    松露对于女士而言:
    能节内分泌,睡眠更好;明显提高免疫力,不容易感冒;期食用更能起到延缓衰老的作用;显著的滋阴的作用。