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    说起“黑松露”这个东西,相信在我们北方都还很陌生,并不知道是什么东西。除非在一些一线城市的大酒店,可能会遇到他。所以它曾被称为“餐桌上的黑钻石”,名字听起来很神秘。在盛产黑松露的云南,当地人把松露叫做无娘果或者猪拱菌,为什么会这样叫呢?因为这是猪拱出来的菌类,生长环境非常苛刻,不能独立生存,只有借助榕树的营养成份,所以说“猪拱菌”是非常珍贵的,所以说只有大城市的五星级酒店才能吃的到,像我们这种穷屌丝可能见都没见过。下面就从以下几个方面介绍下“黑松露”。
alt=黑松露是什么
    黑松露的营养价值及功效
    黑松露的营养价值很丰富,经常食用可以提高人们的免疫力,抵抗力,预防疾病。此外,对女性来说,它可以调理月经紊乱,使皮肤光润富有弹性,还可以促进睡眠,改善精力不足。如果中老年人吃一点松露的话,能预防老年痴呆,不仅如此,它还有防癌抗癌,预防心脑血管疾病的作用,总而言之,黑松露的营养价值,非常非常的高,所以它被称为“黑钻石”,也是当之无愧的。
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    黑松露的价格
    黑松露的产地主要是在我国的云南和四川等地区,但是因为这两个地区的产量比较高,所以在这两个地区的黑松露价格可能比其他地区要便宜一点,所以松露的市场价格受地区的影响是比较大的,目前它的市场价格一般都是在,200到500块一斤,具体的价格,还要根据地区的不同而有所不同。
    黑松露的种植
    松露的栽培对于土壤的要求是非常严格的。如果想要种植松露的话,需要较大的土地面积,种植的土壤要选择ph值在7.5到8.3之间,如果土壤中的ph值一旦不稳定,那么就会影响它的正常生长。不仅如此,在栽培松露的时候,还要确保水分充足,经常的维护修剪树木。保存的时候,必须得是用原产地的泥土把它包裹好才可以。
alt=黑松露的人工种植
    其实,在中国乃至西方国家,科学家都在尝试研究人工种植的方法,但是还未成功过,所以说黑松露目前还是无法人工种植的。中国科学院昆明植物研究所于富强博士,在过去的十余年里长期专注于该领域,近期的研究成果填补了中国黑松露人工培育的多项空白,刷新了中国黑松露人工培育单颗树产量(近500克)和单子实体重量(近240克)的世界记录。首次用数据揭示,中国黑松露人工培育的产业化前景和潜力。