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珍贵食材黑松露怎么吃?

    黑松露被誉为可以吃的钻石,有丰富的蛋白质,是一种生长在地下的野生食用真菌,通常要依附树根存活,它与鹅肝、鱼子酱并称世界三大珍味。
    黑松露释放的气味与公猪的荷尔蒙相似,所以每位松露猎人都会带上一只母猪去找寻黑松露。但是当母猪找到黑松露后,会毫不犹豫地吃掉,所以后来人们慢慢开始训练狗来找松露,就没猪什么事了。
    因为黑松露无法人工养殖,而且生长环境独特又挑剔,所以它很昂贵,每磅大概在800到1500美元之间。2016年,在澳大利亚发现了世界上最大的松露,重达1.5公斤!都是钱的味道啊!
黑松露怎么吃
    人们对于黑松露气味和口感的描述都各有不同,有人说它闻起来像奶酪、蜂蜜、肉桂,也有人说闻起来像蒜味、树叶、臭鸡蛋的味道。总之就是不同的人闻到的味道也是不一样的。
    黑松露的营养价值是非常丰富的,首先是黑松露中所含的蛋白质、氨基酸的种类很多,能通过吃黑松露来帮助我们补充大量的不饱和脂肪酸,还含有各种矿物质元素,其中的锌、铁、磷等都是人体所必需的微量元素。好了,说了一大堆各位可能没听懂,没关系,你只要知道黑松露很贵而且对人体很好就行了~
    食用松露并不需要太繁琐的烹调技艺,只需要加一点松露碎到菜肴中,就能瞬间提高这道菜的口感和逼格。松露可以这么吃
    松露海胆加拿大带子
松露海胆加拿大带子
    黑松露完全激发了带子的鲜味,混着鲜甜的海胆,海风扑面,回味无穷
    黑松露芝士宽面
黑松露芝士宽面
    意大利的宽面轻薄柔软而独有一种令人欲罢不能的嚼劲,配合三种浓郁芝士和奇香无比的松露酱,简直不要太好吃!
    意大利手工饺子
意大利手工饺子
    口感像蛋饺一样,慢慢的都是肉馅。饺子上面的是薄荷罗勒迷迭香,再配上刨好的松露片,是从来都没尝过的绝味~