品飨餐桌上的「钻石」--黑松露意式美馔

爱松露网 2019-09-13 14:08:15

黑松露，盛产于意大利、法国等地，由于它生长条件的复杂、芬芳气味的独特以及营养价值的丰富而产量稀少，因此与鹅肝、鱼子酱并列为「世界三大珍肴」。

它是一种极为珍贵的食材料理，在餐桌上更有有着「黑钻石」的美誉，与生俱来的独特魅力将给我们带来怎样奇妙的体验，不如让我们亲临意畔意大利餐厅，享用黑松露意式佳肴吧。

9-10月，意畔意大利餐厅选用充满泥土芬芳与香味浓郁的细腻黑松露，与其他食材创新性无缝结合，为广大食客精心呈献六道黑松露意式美馔，精彩演绎充满意式风情美味的黑松露盛宴。

一：牛肝菌松露汤

意式经典浓汤创新加入黑松露、牛肝菌等美味菌类食材，由黑松露独有的香气增加菜品整体味道的深度，使得简单的浓汤也能够拥有多层次的味道，口感也更为香醇浓郁。

二：野生菌煨松露配蒜香面包

饱满大颗的黑松露和各种菌类一起用文火慢慢烹调，使其散发难以言喻的浓郁芳香，令人欲罢不能。搭配蒜香美味的面包一同品尝，独特新颖、让人意犹未尽。

三：黑松露手工宽面

劲道美味的意式手工宽面加入混合松露、菌菇等食材，口感清爽而不腻，更有一阵阵的黑松露气味芬香扑鼻，在舌尖萦绕不断，香浓诱人。

四：黑松露薄牛肉披萨

在传统披萨的做法基础上创新性地加入黑松露等菌类食材，由清香独特的黑松露搭配鲜嫩入味的牛肉，美味极致，更有烤得酥脆的披萨皮，多重口感一齐享用。