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[黑松露怎么吃],学学黑松露的意式吃法!

    今天是腊月二十七啦,年味越来越浓了。忙了一年了,都在迎接着喜庆祥和的春节。过春节,美食是我们不得不说的一个环节。在中国毕竟有一句话“民以食为天”嘛。朋友们,你们的年货备齐了没有啊?年货怎么能少了黑松露菌呢?他可是在食材界有着“赛黄金”美誉。黑松露有浓郁而持久的天然香味,与当下的新春幸福氛围刚好契合。
alt=黑松露意式吃法
    很多朋友在超市买到黑松露,却不知道怎么去吃,无从下口,对于这个黑乎乎的小东西。下面九二就给大家介绍几种黑松露的吃法
    我们都知道黑松露是一种大自然恩赐的珍贵食材,其运用在西餐中最为常见,意式和法式美食中经常能见到它的身影。
    在我们心目中,黑松露是非常珍贵的,烹饪起来更是显得拘束起来,生怕做不好,烹饪失败,从而浪费了黑松露。因为他毕竟是五星级大厨的玩物。其实,只要有好的黑松露食材或调味品做基础,人人都能在家中厨房里烹饪黑松露美食
alt=黑松露怎么吃
    黑松露polenta(玉米蒸糕)
    这是一种非常传统的意式家庭制作美食,非常受小朋友欢迎。可以选购宝兰·沃苏嘉牌子的快熟玉米糕粉,按照其产品说明制作蒸糕,在制作好的蒸糕上撒上黑松露粉即可。软糯香口的玉米蒸糕和浓醇的黑松露结合,瞬间升华美味。
alt=黑松露polenta(玉米蒸糕)
    黑松露粉配提拉米苏
    按照常规制作提拉米苏甜品的步骤制作,如果喜欢味道浓一点的,可以在浸泡手指饼的咖啡液中加入适量朗姆酒,最后在甜品上撒上一点黑松露粉,即可起到提升其风味的效果。
alt=黑松露粉配提拉米苏
    黑松露迷迭香盐搭配薯饼及牛扒
    先炸好薯饼,按照自己的口味喜好煎制牛扒,然后在碟边搭配一点黑松露迷迭香海盐,按照口味浓淡需求,用薯饼或牛扒蘸盐食用,味道更加浓郁、口感更佳。
alt=黑松露迷迭香盐搭配薯饼及牛扒
    黑松露肉酱意粉
    意粉和芝士的搭配稍显腻味和单调,可以在煮制意面的肉酱、汁酱时,加入黑松露油来提升香气,煮好汁酱和意面进行搅拌均匀后,还可以在面上撒上几片新鲜黑松露片,可以起到调节风味和提升层次感的作用。

alt=黑松露肉酱意粉