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【解密】中国哪里盛产黑松露?

    网上有一段关于黑松露的文案,我深以为然,入口的一刹那就产生了幸福感,金钱带领味觉走进了全新领域。食材本身的优越就是普通食物无法通过厨艺弥补的。就像是绝世美女的美丽,不是我们这种普女整容化妆努力打扮就能试图企及的,有钱真好鸭。」
    在法国等欧美国家,黑松露出现在餐桌,便一定是主角,高级的食材往往只需要最简单的处理。譬如在意面上撒上满满的一层黑松露粉,简单粗暴却又壕气满满。而和巧克力搭配却能成就一道经典,黑松露巧克力黑松露的味道可谓十分之浓郁,入口的一刹那幸福感就喷涌而出,因松露气味特殊又深藏土壤之下,嗅觉敏锐的狗狗就成为了松露猎手的好帮手。
黑松露巧克力
    在中国,大家熟知黑松露也不过几十年时间,其一是因为产量很少,我国百分之六十的黑松露产自于四川攀西地区,其二是我国大部分的黑松露都出口到了外国,国民对黑松露的认知并不是那么普遍。而欧洲对黑松露的记录,可以追溯到几千年之前,而根据我国黑松露产区民间应用考证表明,实际上在中国西南藏族、彝族等少数民族地区。
    几百年来称作「无娘果」的黑松露,早被当地山民用于增强体力、提高性能力、调理妇女经血等方面,据说功效卓越不凡
    黑松露归肾、心经,研究数据显示,黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸,并且含有多种维生素和人体必需的微量元素,鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有壮阳、调理内分泌的显著功效。鞘脂类化合物在防止老年痴呆,动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性,多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身
    黑松露蒸蛋
    材料:黑松露一个(去皮后切片或者磨粉都可以噢)约50克以内、新鲜土鸡蛋4个、盐适量、花生油适量
黑松露蒸蛋
    黑松露虫草花玉米瘦肉汤
    材料:黑松露2个、50克~100克、虫草花10~20克、玉米1根、瘦肉250克、盐适量
黑松露虫草花玉米瘦肉汤
    煲汤小贴士:
    煲任何汤,盐都必须最后放哦。食盐具有脱水的作用,而我们的肉却是含水分较高的食材。当肉在盐水中长期浸泡,迫使肉组织的细胞水分向外流失,不仅使得肉质变老,影响口感,还会影响营养成分的散发,汤水的鲜味流失,大打折扣哦。