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【分享】黑松露意面的家常做法!

    鉴于圈子里有不少专业大厨,从甜品到各国料理都人才济济,我时不时地会出去学习各类课程。平常在家有机会的话,我就捣鼓一些美观便捷的菜式或者甜品,满足一家大小刁民的营养和口味需求。
    这种任务说难不难,说易不易,就拿天天吃的米来说,先生喜欢崇明大米,儿子喜欢泰国香米,我夹在中间,基本不吃饭,按照最新的讲法:咱当妈的都靠一口仙气吊着。
    说笑而已,总之我想表达出来的意思是,作为一个家庭主妇,要想方便快捷地做出一桌美味晚餐,还要天天翻花样,确实是件令人头疼的事。
    我嘛,在专业厨师和家庭主妇的身份自由切换的这些年头里,也经常有几个爆款心得,很乐意与大伙儿一起分享,如何让美味更简单快捷地上餐桌,最好还是就地取材,用不着看了某个菜谱,特地去买一些百年不遇的食材香料,用一次基本上不是扔掉就是束之高阁的命。哈哈,这话有没有讲到大家的心坎里去了?
    和我一起读蓝带甜品的好闺蜜,接着又学料理。她说,料理跟甜品比起来轻松,至少在原材料称量的时候用不着精确到每分每克,很大程度上都是毛估估。
    许多年前,我就想编写一本家庭美味菜谱,当时一位编辑朋友让我把原材料、调味品的份量都精确写出来,这个要求真让我勉为其难。咱就天马行空可不可以?朋友却说:你们会烧饭的人什么都简单;我们不会烧的人进了厨房简直要迷路。
    经验告诉我,家庭烹饪需要知道一些食材搭配和烹饪方式的基本原理,接下去的事情,经验和时间会让你慢慢悟出来很多技巧,以及不可言传之美味。直到今天,我仍然不建议把原材料的量定得死死的,看你们欢喜,随意适合就好。
黑松露酱
    我还发现,无论何时地,烹饪和制作甜品是最有效的减压方式,能令人瞬间抛开一切烦恼,沉浸专注于整个过程当中,其结果往往又是自己和亲友享受美味佳肴的幸福时刻。因此,说自己没有时间、压力太大的朋友,完全可以尝试参加烹饪或者甜品班,培养出一个利人利己的终身爱好。
    于是,今天咱们就遇到了这款黑松露白汁宽面,颜值和美味统统在线哦。
意大利面
    意大利面的N多种形状和绕口的名称想必各位听了,头都会有点晕。咱们今天只需记住长宽面、白汁这两组关键词就足够。
    准备时间:5分钟
    烹饪时间:15分钟
    食材:
    啤酒(或者白葡萄酒)
    淡奶油
    芦笋
    蘑菇
    培根
    黑松露酱
    黄油一小角
    黑松露意面做法步骤:
    1、煮一大锅水,加一小撮盐和几滴油。水开后放入宽面,开盖煮
黑松露意面做法步骤一
    2、煮水的同时洗切菜,蘑菇切片,芦笋去皮切5厘米左右的条,培根切细条
黑松露意面做法步骤二
    3、平底锅加热,放入黄油,再按顺序依次放入培根、蘑菇、芦笋煸炒,出香味后,加入啤酒,淡奶油。中火煮沸白汁后加入黑松露酱一勺
黑松露意面做法步骤三
    4、大锅内宽面煮至5分熟时,捞出沥干,放入平底锅内和白汁继续中火煮至汁略收干,加盐调味,装盘
黑松露意面做法步骤四
    如果喜欢海鲜的,可以在白汁内加贝类,虾等一起煮,味道也是相当鲜美的。吃的时候,在面上研磨几颗黑胡椒,那个味道足够再提升两层楼。
    最后,摆盘,拍照留念,动叉吧。