松露是一种略有争议的非凡食材，有人对它特殊的气味情有独钟，有人则不以为然。它被誉为世界珍味之王，一颗松露曾被拍到百万天价，大董也拍得了今年世界排名第一的白松露。 黑松露与白松露，可刨片、擦末、浸油、制汁，其他食材也可利用它吸附香味。怎样烹好这种顶级的珍馐食材？请看东西方厨师如何各显神通。 一、烹饪-西式料理 欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列...

看到如此料理松露，你有何感想？ 在过去，攀西人只是把松露当成一种普通的菌类原料看待，而制作时多是用来炖汤或炒食。不过最近几年却发生了变化，伴随着其身价的暴涨，宾馆酒楼的大厨逐渐开发自己的松露菜肴。 东方块菌坊，据说是攀西第一家以块菌为主题的酒楼。 东方块菌坊的松露菜主要有三类。 第一类是松露凉菜。 松露木瓜冻，那是把松露切成粒与黄瓜丁、水果...

你印象中一顿黑松露大餐是多少钱？1000块？还是更多？都不是！！！！其实松露的价格比我们想象中的低很多！！不足百元就能大片吃松露，你信不信？ 松露，是全世界公认的美食届奢华极品，和鹅肝、鱼子酱一起被称为世界顶级3大美食，接受着无数食客和厨师的膜拜 一到这个季节，全世界的高级酒店、餐厅，都会纷纷呈上用松露做的宝藏菜式，引得吃货们纷纷到店打卡，我...

因为相约的人不在这个城市，所以赶在季节限定结束之前，订好了餐厅的位置。 虽然是一人定食，然而孤独地享受美食，反而更能调动身体的全部感官和每一根神经，体会食物的精妙和细微的口感差别，这，甚至能唤起颅内高潮。 今天只为黑松露而来。松露是爱情类物质，一旦与爱情有了纠缠不清的关联，黑松露就必然赢得了要比本身的物质成分，高出许多许多的身价。正如钻...

一直以来松露就是西餐桌上最闪耀的那颗星，所以大家对松露的概念大多停留在西餐上，其实松露是一种很容易入菜的调味食材，所以今天给大家介绍几款松露经典中式做法，简单快手而且，在...

新鲜黑松露做法大全 1、 松露煎蛋 松露，大自然馈赠好食材 用料：鸡蛋1个，松露3颗 鸡蛋磕入碗中，松露洗净切片，放入蛋液中，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时后取出 把锅烧热，倒橄榄油，倒入松露蛋液。小火煎片刻，表面蛋液呈半凝固状态，翻面，将另一面煎熟，即可出锅 味道呢松露的香气融入蛋中，回味一下有点松子的清香味，大自然的味道，口感很好 2、...

得益于我国云南怒江州等地的优良生态环境，我国的松露产量占全世界总产量的40%，这让我们能以相对低的价格品尝到世界级珍味。黑松露的成熟期通常在每年的十一月到次年的三月，通常最好的季节是在十二月到次年的二月之间。 人们对松露味道的描绘各异，对于经常走进山野的我来说，它的气味像极了森林深处潮湿的树木枝杆混合着地面深厚腐殖质的味道，每一口的品尝都...

也许，秋天的第一杯奶茶你已喝过， 但是，秋天的第一顿松露你肯定还没吃过吧？ 不如趁着阳光正好，一起去水寨海棠洼 一边儿呼吸新鲜空气一边儿品尝世界三大珍肴之一松露吧！一碗鲜嫩味美的块菌鸡汤，让今年的冬天不再寒冷！ 松露，又名块菌，食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。因对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它...

在所有的糕点类点心中，我最喜欢布朗尼。 它有着其他糕点所不具备的扎实粘牙的口感，却又时不时能够发现核桃的脆。浓郁的巧克力香，甜蜜中却带着意思成熟的微苦。有时候就是那么小小的一块布朗尼，不仅满足了对甜食的渴望，而且慰藉了心灵。 布朗尼的发明就像很多的美食，很可能只是一个意外的结果，也许是制作巧克力蛋糕时太过粗心，忘记加入像是发粉、泡打粉一...

每年的10月中旬至11月底，松露爱好者都会带着微然亲自去意大利挖松露、吃松露。 一年一度珍贵的松露季再次来临，国外疫情肆虐，去意大利挖松露的行程泡汤，而且购买国外松露不仅价格高，一等就是一星期，新鲜度完全无法保证。 下面，给大家分享一下，松露怎么吃，怎么清理 、切片、保存 清理 1、松露最好一次食用完整颗，用牙刷轻刷表面，别沾水！ 2、懒人和有钱人可...