欢迎光临爱松露网,为大家提供vk黑松露的信息资讯


点击这里给我发消息

云南黑松露一个多少斤,它和进口的有什么区别?

    在早年,当时的人们总是对松露的形成感到困惑。古希腊人认为闪电被煮成松露,因为当松露开始成熟时,与松露共生的植物周围会有烧焦,好像它们被闪电击中一样。慢慢地,松露的特殊香气被用在桌子上,自19世纪以来它已经进入了一个繁荣的时期。特别是在法国王室的生活中,几乎所有正式的宴会都至少有一道基于黑松露的菜肴。
alt=黑松露的由来
    用狗和猪每天像打猎一般去寻找,这种野生玩意儿的产量之低完全可以想象。松露这种金贵的食材因为自身保鲜要求极高,内部暴露在空气中三天后品质开始下降,并且至今无法成功人工培养,所以导致价格极高:在松露供应地,交易季节提供的价格是400欧元每千克,去到巴黎就要番三倍,到了美国又要再番三倍,进入高档餐厅的价格是多少就没法看了。
alt=世界各国黑松露的价格
    12月18日,一块重1250克的黑松露“巨无霸”亮相云南木水花野生菌市场。据了解,这块巨大的黑松露是经营户花2万多元收购而来,体量是普通松露的数十倍,也是今年云南木水花野生菌市场上重量最重,体型最大的云南野生黑松露。据从事十多年松露收购的经营户介绍,象这样巨大的野生黑松露实属罕见,过去曾有一块800多克的黑松露参加拍卖会卖出20万元的高价,如果这块“超级黑松露”也去参加拍卖价值会更高。
alt=云南黑松露一个多少斤
    黑松露在云南也被称为松露或黑块菌。黑松露越大,价值越贵,越罕见。在国际食品界,黑松露被认为是制作美食的首选食材。云南是中国黑松露的主要生产国。在今年年底,云南野生黑松露在野生蘑菇市场更为独特。来自全省各地的野生黑松露销往主要城市和海外市场。