黑松露多少钱一斤，【揭秘】黑松露为什么这么贵？
提到黑松露，不知道朋友们会想到什么，什么是黑松露的代名词，黑钻石？贵如黄金？猪拱菌？想吃黑松露的朋友说了，黑松露就是“贵”吃不起啊。在法国佩里戈尔德地区黑松露售价每磅高达2500美元。确实对于普通家庭来说，有点贵。都说贵贵贵，那么黑松露到底贵在哪里呢？为什么这么贵？今天，九二给大家总结了以下几点，供大家参考。
黑松露贵的六大原因
黑松露贵的六大原因
一：经济学。在经济学上，松露相对稀少，但其有趣的口味使其需求量很大。松露有200多种，但只有少数适合食用。那些好吃的，不是很容易培养。
松露是一种外生菌根真菌的果实，也就意味着它们只能生长在地下靠近树根的地方。松露和这些树有一种特殊的关系，松露在土壤中寻找水分和养分，通过根部传递给树木，作为交换，树木通过光合作用为松露提供糖分。
二：它们生长缓慢，而且很挑剔。松露的生长速度并不快，它们也很挑剔对土壤温度、土壤水分、植物密度、间距、阳光照射、竞争的真菌很严格。也就是说在满足以上条件之后，也不一定能最终获得松露。即便如此，它们也需要数年时间才能成长到足够大。
三：采集。采集松露并不是一件容易的事。松露生长在离地表较近的地方，由于土壤的树叶遮挡经常不被发现。所以，大多数松露是由经过专门训练的狗或猪找到的。一旦发现了松露，人们必须小心翼翼地把它挖出来，以确保它不会受损。但有一个问题，猪找到松露它们很容易自己吃掉，它们用大鼻子挖土的时候也不是很灵敏。
四：没有多少人知道在哪里可以找到松露。由于松露的高价值它几乎就像珍宝。就像寻宝者一样，松露种植者对他们的采集点会守口如瓶。
五：松露的季节性很短。一旦收获，你必须快速食用，它们新鲜可口时，食用时间有限。因为它们很快就会失去味道。松露的香气在4-5天后消散。7天后，所有的味道都消失了。
六：气候变化。现在松露的产量比以前低得多，大约一个世纪以前，法国每年生产数百吨松露。现在，这个数字下降到每年40吨。稀缺产品需求旺盛的一大问题是：到处都是假货。像一些亚洲松露会充当精致的法国松露。一些商人还会用松露油来渲染，导致一些松露是由合成成分制成的，而不是真正的松露。
