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【超级春药】黑松露怎么吃?

    随着人们生活水平提高,很多人都知道了一种稀珍野生菌块的存在,它被比喻为可以吃的黑钻石,甚至欧洲人将它与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。说到这里,有些朋友就好奇了起来,九二老师说的是什么东西?没错,他就是“黑松露”。
    黑松露是超级春药
    很多人认为黑松露是非常神秘的,因为关于黑松露有很多传说。最有名的一个说法:黑松露是超级春药。1810年,拿破仑得知他的下属有一位生了19个孩子的上尉每次行房前都吃一只用香槟煮的松露母鸡,于是他请佩里戈尔的军区司令找来最好的大量的黑松露和母鸡如法炮制,结果被他一举得子。
alt=黑松露是超级春药的传说
    《品味生理学》一书更描述了一位妇人和一个男子一起食用松露填饥之后,两人不可抗拒地发生了性关系。作者评论:松露可以同时唤起男女对情色与美味的记忆,引发一股伴随着甜美喜悦的强大力量,甚至暧昧地说:松露让女人更温柔,男人更和蔼。
    巴黎的高级交际花留下了一句耐人寻味的话:“我爱男人,因为我爱松露。”说到这里,一颗邪恶的心油然而生。黑松露真的有这么神奇吗?既然这么神奇,黑松露怎么吃呢?今天九二老师给大家分享几种吃法,这几种吃法在家就可以制作,非常简单。
    黑松露怎么吃?
    黑松露炖鸡:轻轻搓洗黑松露,大部分泥土洗掉后再用牙刷细心地刷干净,切片备用。鸡剁成块,在炖锅内放入鸡块慢火炖三小时后,再加入黑松露片炖15分钟即可关火,新鲜松露不需要炖太久,否则会挥发掉它独特的香气,最后加入适量盐调味即可。
alt=黑松露炖鸡
    黑松露生吃:将新鲜黑松露块洗净,切成2-4mm的片;制作蘸碟,可以放入芥末、香醋、酱油等以个人口感调制的佐料,直接吃即可
alt=黑松露生吃
    黑松露煎蛋:黑松露洗净切成碎,放入鸡蛋液内,略搅拌,然后将其至冰箱冷藏室,(建议至少放置4小时以上);然后将黑松露与蛋液从冰箱拿出放置10分钟,放入适量的盐,搅拌均匀,即可用中火煎熟。
alt=黑松露煎蛋
    黑松露蒸饭:米淘洗干净,冷水泡30分钟。炒锅加适量水,放入酱油、盐、油煮滚,和米一起倒入电饭锅中,米上平铺洗净的松露薄片,开启煮饭模式,很快香味就会溢出来。
alt=黑松露蒸饭