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【黑松露怎么吃】,黑松露酱炒饭怎么做?

    黑松露是一种野生食用菌,气味十分特殊,难以形容,在欧洲通常用于顶级食材,其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻,每年全世界产量非常稀少,故价格相当昂贵,所以才叫餐桌上的“黑色钻石”啦。
alt=黑松露怎么吃
    不知道大家知道《锋味》这个电视节目吧,也许有些人经常看,也许还有好多朋友不知道。《锋味》是优酷推出的首部生活方式类综艺节目。在节目中,谢霆锋和他的明星好友一起接受来自世界各地的厨艺高手的挑战,上演了一场环球美食大冒险。我们都知道谢霆锋也是黑松露的爱好者。既然他这么喜欢,又是他的美食节目,肯定少不了黑松露的吃法。在本期节目中,谢霆锋做的是非常简单的一道美食——黑松露炒饭。超级简单,给大家分享一下。
alt=黑松露炒饭制作步骤一
    这个很特殊香味的食用菌人类已经吃了2000多年了,其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)等,调理内分泌的显著功效。还具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。
alt=黑松露炒饭制作步骤二
    也可以根据个人喜好添加一些蟹籽,让口感更丰富,更有层次
    野生黑松露的产量极低,价格昂贵,操作也很难控制,但是黑松露酱就好控制多了,炒饭、炒面、烩饭、炒蛋、烩面、PIZZA、蘸酱、做汤……几年前第一次尝试就爱上了这个味道,不管到哪里,只要有餐厅做黑松露的菜,那一定就是我的最爱。