黑松露怎么吃，五种零难度家常做法挑逗你的味蕾！
黑松露是种自带仪式感的珍贵食材。听到菜单上有它出现，食客就会不自觉正襟危坐，搭配上一支好酒，等待品味。
大厨们将它视作餐桌上的黑钻石，但凡重要的宴席，绝对是不可少的一味。它的一生总和“米其林”、“五星酒店”挂钩。
也正是如此，黑松露变成了有距离感的美味，很少被用于家庭烹饪。
但今天小编想告诉大家，黑松露也可以很日常。
我们将它制成松露酱，研磨成细致颗粒，减轻了黑松露本身的粗纤维感，但又使风味香气更为集中和突出。
加工后的松露酱，避开了新鲜黑松露的烹饪难点。那股子山林气，可以附着于多种食材，适合各式烹饪。
今天小编就用松茸酱制作了拌、蒸、煎、烤、煮五种烹饪方法制作了家常料理。简单食材，简单操作，包你一看就学会。
1.松露酱土豆泥
食材
土豆 松露酱 盐
土豆洗净后两面分别用刀割一个浅浅的十字刀口。
锅中煮水，水开后放土豆煮至用筷子可轻松戳入。
土豆剥皮用勺子碾成泥。
拌入1勺松露酱和少许盐。
表面淋少许松露酱装饰即可。
2.松露酱蒸蛋
食材
鸡蛋 松露酱 盐
鸡蛋用筷子顺着一个方向搅打至融合。
加入蛋液2倍量的温水、半茶匙盐继续搅打均匀。
蛋液过筛。
盖上保鲜膜。
蒸锅水开后，中火蒸8分钟。
撕去保鲜膜，淋松露酱，完成。
3.松露酱盐煎鸡翅
食材
鸡翅 生菜 蒜 松露酱 盐
鸡翅两面各划3刀，泡入冷水浸出血水。
加盐和松露酱腌制10分钟。
锅中少许油，放鸡翅煎至一面金黄。
翻面加蒜片煎黄另一面。
小火煎至熟透。
盘中铺上生菜，码上鸡翅即可。
4.松露酱秋日暖沙拉
食材
南瓜 胡萝卜 芝麻菜 松露酱
取半个贝贝南瓜去瓤切片，半个胡萝卜削皮切斜片。
加1勺松露酱拌匀。
烤盘铺锡纸摆上南瓜和胡萝卜（留有一定间距）。
烤箱上下火200度预热后，烤20分钟。
烤好拌上芝麻菜一起享用。
5.松露酱奶炖豆腐
食材
嫩豆腐 牛奶 黄油 淀粉 松露酱 盐
豆腐四角剪出小口，空气进入后，就可以轻松脱离去盒了。
取半块豆腐切十字刀。
锅中小火化开一块黄油。
倒入牛奶搅拌至融合。
加1勺松露酱和适量盐。
小半勺淀粉加4倍的水化成水淀粉，倒入锅内。
小火快速拌至均匀。
倒入豆腐。
煮至汤汁浓稠。
出锅装盘。
松露酱意面、松露酱拌饭、松露滑蛋、松露酱炒虾仁、松露酱煎鳕鱼、松露酱肥牛蔬菜卷……关于松露酱的吃法，还能说上一打！
