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新鲜松茸怎么保存才不会坏!

    说起“松茸”相信大家并不陌生,是各个国家公认的珍贵食用菌,因为松茸在口感上和其他菌类相比拥有独特的浓郁,而且松茸有很高的药用价值和营养价值,松茸自古以来都被人们视为山珍,只因它的产量低,而且采摘的新鲜松茸难以保存,一般都要以干片的形式存在。因此,松茸在市场上的价格不菲,正是因为如此,当我们买了新鲜的松茸之后,更加要科学的保存,否则松茸很容易变质,那么新鲜松茸如何保存呢?
    新鲜松茸保存方法
    白菜叶包起。在家中可以将新鲜的松茸,用白菜的叶子包起来,并且将其放到不被阳光晒到的地方,但是要注意,这种的保鲜方法,不宜超过4天。
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    新鲜松茸保存方法二
    放冰箱冷藏或冷冻。冰箱是人们保存食物新鲜常用的家电,对于新鲜松茸的保鲜也同样有效,首先,将新鲜的松茸清洗干净之后,使用家中的保鲜膜,将每一个松茸包裹好,然后放置冰箱冷藏室里面,这种保存方法可放置一周。
    除此之外,如果想得到更长时间的保质期,可将新鲜的松茸放置冰箱的冷冻室,这种保存方法,可将松茸的保质期延长至几个月,在保存的方式上分为两种,一种就是将新鲜的松茸清洗干净,然后分别用小袋装取,再放入冷冻室保存。第二种则是保留松茸上面的泥巴,并且将其一起放入冷冻室当中,这样能更好地保留香气。
alt=新鲜松茸保存方法三
    新鲜松茸保存方法三
    切片晒干保存。将新鲜的松茸做成松茸干,应该是保存新鲜松茸的最好方式之一,晒干之后,不仅保存的时间更长,而且有利于运输传送,这种保鲜方法的弊端,就是一定程度上会折损松茸的营养成分。将新鲜松茸做成松茸干,只需要将新鲜的松茸切成片,然后在高温下进行晒制即可。做成松茸干的松茸,在嘴里咀嚼的时候相对于新鲜松茸,会有比较大的变化。
    新鲜松茸保存方法四
    盐渍腌制法。食用盐腌制法,也是人们保存食物新鲜的常用方法,这种方法同样可用于松茸的保鲜。首先要煮一壶开水,然后将新鲜的松茸放入水中,然后捞出,撒上食盐即可。在食用的时候,只需要用清水,将腌制过的松茸清洗几遍,就可以用来制作各种佳肴。
    采用以上科学的保存方法,可以有效为松茸保鲜,防止松茸的腐坏,当然,如果想要品尝到松茸的最佳口感,还是建议及时的食用鲜品。