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[黑松露怎么吃],黑松露菌菇水晶饺子怎么做?

    在开始今天的文章之前,先和大家互动一下,问大家一个问题,当我们把黑松露带回家之后,都是怎么吃的?可能就会有朋友抢答了,煲汤?炒菜?蒸蛋?凉拌?哈哈,九二想说,你们这些吃法都太out了,接下来给大家介绍的这种黑松露吃法,大家肯定没吃过——黑松露菌菇水晶饺子
    下面教给大家“
黑松露菌菇水晶饺子”的做法:
    土豆淀粉200克,玉米淀粉40克,开水140-160克,西葫芦,杏鲍菇,干香菇3-5朵,黑松露酱一勺,盐一小勺,糖一小勺,蚝油一勺,玉米油25克,玉米淀粉5克,清水15克,黑胡椒碎1-2克
    步骤1
    把西葫芦杏鲍菇切丁水发香菇切碎
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤一
    步骤2
    5克淀粉+20克左右的水搅拌成水淀粉用于勾芡
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤二
    步骤3
    锅烧热加入少许玉米油,加入三丁翻炒片刻
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤三
    步骤4
    加入蚝油、盐和糖,加入一勺黑松露酱,没有的话可以用黑胡椒碎代替
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤四
    步骤5
    最后用水淀粉勾芡关火
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤五
    步骤6
    准备250g的马铃薯淀粉,把水烧开后和面,和面到软硬适中就行
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤六
    步骤7
    准备好饺子水一定要滚滚的冲下去筷子画圈搅拌水慢慢倒我分了3/4次加完的
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤七
    步骤8
    用手揉趁热揉,揉到盆光手光面光就好了
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤八
    步骤9
    把面团切成几块然后搓成条再切成小剂子,大约8g一个。
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤九
    步骤10
    切好的小剂子一定要用保鲜袋装好盖一个小毛巾保温防干
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤十
    步骤11
    取一个小剂子按憋,擀开成饺子皮
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤十一
    步骤12
    包入馅,再捏拢,如果太干就在皮子边缘沾一点水就好捏合
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤十二
    步骤13
    包好饺子入蒸笼(垫子可以刷点油防粘)
alt=黑松露菌菇水晶饺子步骤十三
    步骤14
    蒸锅上汽以后把蒸笼放上去蒸8-10分钟左右关火焖1-2分钟就OK了~~
    注意事项:
    1:馅不能太足,以免蒸熟后挣开
    2:炒馅时候火候不能太大,太大会影响口味