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【分享】黑松露牛肉酱制作方法,怎么吃好吃?

    很多朋友,把黑松露带回家之后,反而对于这个黑乎乎的东西无从下手,于是上网搜了进几十种做法,还是没有符合自己口味的,忙乎了半天最终前功尽弃。真像别人说的那样,越是珍贵的食材越不知道怎么吃好了。我个人认为,欧洲人的黑松露吃法就像我们中国的香菜一样,总是在最后出现,来衬托整盘菜的鲜美。他们这样吃,或许是因为黑松露这个东西确实太珍贵了,只能切成薄薄的薄片,或者黑松露屑洒在菜上。
alt=黑松露牛肉酱备料
    对于这样的吃法,还没有尝到黑松露的鲜美,就已经下肚了。对于我这个黑松露爱好者真是心疼啊。那么,我们该怎么更好地去享受黑松露的美味呢,今天我就教给大家,黑松露这么吃,一年三百六十五天吃不够。这种吃法就是黑松露牛肉酱
    首先备料牛肉50g,杏鲍菇50g,辣椒50g,辣椒粉10g,黑松露3g,菜籽油100g,芝麻2g,香料包5g,黄豆酱60g
    备好料后,下面就开始制作
    步骤一:黑松露水分用棉布吸干
alt=黑松露牛肉酱制作步骤一
    步骤二:把牛肉切片
alt=黑松露牛肉酱制作步骤二
    步骤三:牛肉用水煮一下,捞出
alt=黑松露牛肉酱制作步骤三
    步骤四:所有配料切成粒
alt=黑松露牛肉酱制作步骤四
    步骤五:锅烧热,倒入菜籽油
alt=黑松露牛肉酱制作步骤五
    步骤六:小火炸香料,大概二十分钟后捞出
alt=黑松露牛肉酱制作步骤六
    步骤七:炸好香料的油中依次分别放入牛肉、杏鲍菇、辣椒水分榨干,捞出备用
alt=黑松露牛肉酱制作步骤七
    步骤八:锅中留少许油,煸炒辣椒粉、大蒜粒、芝麻等配料
alt=黑松露牛肉酱制作步骤八
    步骤九:把所有配料混合,加入豆瓣酱熬30分钟,期间要不停的搅拌,防止锅底结糊
alt=黑松露牛肉酱制作步骤九
    步骤十:盛碗冷却
alt=黑松露牛肉酱制作步骤十
    黑松露牛肉酱这样就大功告成了,黑松露牛肉酱不论是就馒头还是卷煎饼都是非常开胃的,大家不妨在家没事的时候做一下,