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黑松露水晶饺怎么做?

    不知道到大家有没有吃过水晶饺子,水晶饺子的通常做法是:
    (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;
    (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮。
    用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子。
    水晶饺子做出来玲珑剔透,看着非常漂亮,也非常有食欲。今天,教大家一种不平凡的水晶饺子——黑松露水晶饺子
    黑松露水晶饺子,一定要从选料到饺皮制作做到料好,工艺精致。
alt=黑松露水晶饺子的材料
    材料
    黑松露、野生蘑菇菌、鲜猪肉末、姜粒、红萝卜、胡椒粉、淀粉。
    口感
    黑松露水晶饺外皮薄如纸片,而且饺子通透,让吃货一眼就能看到五颜六色的内馅,从而瞬间激活食欲。一口咬下去内馅破皮而出,嫩滑爽口,松露唇齿溢香。
    黑松露水晶饺子的做法
alt=黑松露水晶饺子做法步骤一
    1、将黑松露、野生蘑菇菌、鲜猪肉末、姜粒、红萝卜等洗净剁碎,待锅猛火烧至有锅气时,加入适量橄榄油油、精盐、胡椒粉,翻炒至有香味,盛出备用。
alt=黑松露水晶饺子做法步骤二
    2、取淀粉加水,搅拌均匀并成团,取小面团用擀面杖轻轻擀压,直至淀粉皮薄如纸。
alt=黑松露水晶饺子做法步骤三
    3、用勺挖取已炒好的食材,包入淀粉皮内,可根据喜好包成四角形或三角形。
alt=黑松露水晶饺子做法步骤四
    4、将包好的黑松露水晶饺放入竹蒸笼,上锅蒸一分半钟即好,此时出品的饺子挺拔透亮,特别诱人。