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黑松露怎么吃,黑松露包饺子做法步骤(带图)

    周末朋友送来了一些云南的羊肚菌、黑松露,闻着冬季松露的香气较夏季的更为浓烈一些,个头倒是偏小,一时想不出做什么,就把它们包成了饺子,反正,包饺子总归没错的。倒是也问过云南的朋友,他们拿黑松露怎么做?她说可以炒鸡蛋。于是也试了试,做了一个黑松露黄油滑蛋
alt=黑松露黄油滑蛋
    即是在基础版的黄油滑蛋里,加上切碎的黑松露。关键点在于务必使用黄油,有奇香。另外需要注意温度、刮蛋的手法(用刮刀)。把黑松露刨成薄片,和鸡蛋打在一起,黑松露黄油滑蛋,末了撒一些海盐,成品口味感人。
alt=黑松露黄油滑蛋的做法
    一:黑松露、橄榄油、生鸡蛋
alt=黑松露包饺子步骤一
    二:用料理机打成馅料,加少许盐、糖调味
alt=黑松露包饺子步骤二
    三:另外单独炒2个鸡蛋,炒老炒香炒碎,拌在一起
alt=黑松露包饺子三
    四:放冰箱冷冻室15分钟,把馅儿冻硬一些,方便包
alt=黑松露包饺子步骤四
    五:试味道的时候忍不住吃了一个、一个、又一个......