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西班牙黑松露美食

西班牙黑松露美食

流行一种说法是生活在法国,在美国旅行,在西班牙吃饭,在食客心中展示西班牙美食的地位。 谈到西班牙美食,第一印象通常是西班牙海鲜饭。金黄色的米饭散发着海鲜和藏红花的香气,弹...

黑松露水晶饺怎么做?

黑松露水晶饺怎么做?

不知道到大家有没有吃过水晶饺子,水晶饺子的通常做法是: (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.52.8,...

白松露好吃吗,亲身体验下白松露的味道

白松露好吃吗,亲身体验下白松露的味道

距我们住的小镇,驱车10分钟,就是世界最出名的 白松露 产在这个不为人知的小镇!大概是因为白松露全球年产量仅仅是黑松露的十分之一!而且绝对无法人工养殖!(在法国和中国,黑松露已经能大批量温室人工养殖了!)即使在世界顶级的米其林餐厅也很罕见到一次白松露的美肴! 我去过了很多米其林餐厅,只见到过一次白松露!这其实正和我意!这颗魅力无比的白钻石本...

意大利黑松露怎么吃?

意大利黑松露怎么吃?

黑松露对意大利人,尤其是佩鲁贾省的意大利人的意义,几乎是写进骄傲中的。松露,是当地人的心头砂、掌中珠, 食用松露 既是仪式也是日常,甚至当地人还将在今年7月,送一颗松露来一场...

黑松露怎么吃-50刀在悉尼试吃黑松露

黑松露怎么吃-50刀在悉尼试吃黑松露

松露 ,说实话,我个人觉得长得真丑。说起来,松露不仅丑,还贵,我等凡夫俗子一般是吃不起的。 但是眼下正是澳洲松露收获的季节,松露是数种可食用子囊菌门物种的合称,和蘑菇、灵芝...

黑松露和白松露的吃法有什么不同?

黑松露和白松露的吃法有什么不同?

我们都知道黑松露和白松露在味道上是有差别的。所有在烹饪方面,黑松露和白松露的吃法是不一样的。在烹调上,黑白两松露也在不同的时间、以不同手法入菜。 黑松露与油类反应良好,用...

黑松露怎么吃,带你领略塔斯曼尼亚黑松露

黑松露怎么吃,带你领略塔斯曼尼亚黑松露

生长於澳洲塔斯曼尼亚最天然纯樸的环境中,吸收着地球上最洁净空气的塔斯曼尼亚黑松露,是被全球许多厨师推崇的最矜贵食材之一,浓郁的香气和独特的味道更倍受讚誉。 由2019年6月21日至8月20日期间,意藉总厨AndreaDelzanno精心炮製6款意式佳餚,将这颗黑钻石的独特芳香发挥得淋漓尽致,令人无法抗拒。 种植於南半球塔斯曼尼亚的黑松露和欧洲的黑松露属同种,由於南、北半...

黑松露「满汉全席」空降维多利亚女皇市场

黑松露「满汉全席」空降维多利亚女皇市场

猫本的冬季来了,它是滑雪季,是毕业季更是南半球的松露季! 继维妈全新的欧洲夜市之后,本周末,一年一度的黑松露狂欢节也要回来啦!这是连续第六年,墨尔本举办松露节,更是全球除...

【分享】黑松露油的食用方法

【分享】黑松露油的食用方法

作为与鱼子酱、鹅肝并列世界三大珍馐的松露,不仅备受国内外大厨们的珍爱,制作出一道道高端美味的菜肴,更是俘获了无数食客朋友的心。 今天给大家分享的是一次古朴神秘的意大利翁布...

松露怎么吃,带你领略意大利松露美食

松露怎么吃,带你领略意大利松露美食

有人说松露是大地之子,也有人说松露是闪电的女儿,至少有一点可以确定,美食界因松露而儿女双全 松露的搜寻活动曾一度局限在意大利皮埃蒙特大区(Piedmont)阿尔巴镇周围的林区。其中白...