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黑松露吃法大全,让你的胃口大开-极致享受

  在上世纪70年代,松露都是上流人士们餐桌上的高级食材。它带有一种非常刺激的、质朴的芳香,令所配的菜肴也分发绝无仅有的香味。

alt=黑松露是餐桌上的高级食材

    由于松露对生长环境恳求极端苛刻,人工无法培育,产量稀少,欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列"世界三大珍肴",被誉为“餐桌上的钻石”,富含丰厚营养,具有极高的保健价值。但是很多人以为这么矜贵的食材,由于很难烹饪,其实并不是,这次的悦龄食谱,就打算教大家应战如何制造美味的松露菜肴。
alt=黑松露有很高的营养价值
    黑松露的营养价值非常高!
    黑松露含有丰厚的蛋白质、18种氨基酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、雄性酮、松露酸、甾醇等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。
alt=黑松露含有丰富的蛋白质
    黑松露乌鸡汤
    - 食 材 -
    黑松露、乌鸡,姜片、料酒
    - 步 骤 -
    1、黑松露用冷水泡发洗净
    2、乌鸡宰杀洗净后切成块状
    3、将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅,参与适量水烧至沸腾,转小火炖1小时,起锅前打去浮沫参与精盐即可。
alt=黑松露乌鸡汤
    黑松露海鲜饭
    - 食 材 -
    黑松露、米饭、虾仁、香菇、鸡蛋、
    青蒜苗节、鸡粉、蚝油、
    鸡汤、湿淀粉、色拉油
  - 步 骤 -
    1、把鸡汤和黑松露末放锅里烧开,放入盐、鸡粉和蚝油调味并勾薄芡,制成黑松露汁待用。
    2、虾仁加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌味后,放到5成热的油锅里滑熟,倒起沥油。
alt=黑松露海鲜饭
    3、锅留底油,下鸡蛋液炒散,再参与米饭一同翻炒的同时,加盐调好味,出锅盛入烧烫的石锅。
    4、净锅下油,先放入香菇片和青蒜苗节炒香,再下带子和虾仁,边炒边参与盐和鸡粉调味,出锅盛在石锅炒饭上面,放入少许松露酱即可
alt=松露酱
    黄油黑松露龙利鱼
    - 食 材 -
    黑松露、龙利鱼、料酒、
    白胡椒、淀粉、黄油、西兰花
   - 步 骤 -
    1.龙利鱼用松露末、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉腌制一会儿;
    2.涂上一层薄薄的淀粉,黄油小火消融;
    3.将腌好的鱼煎4-5分钟翻面至鱼肉熟;
    4.起锅撒上黑松露即可,西兰花用盐水煮熟摆盘。
alt=黄油黑松露龙利鱼
    不要以为黑松露只消费在欧洲,其真实我国的云南地域也会呈现,云南黑松露只需一出面,那股共同的似麝非麝似蜜非蜜的幽香就会环绕在空间中袅袅不散,就像有只小爪子在悄然地挠着你的心,叫你痒痒的,恨不得一口把它整颗吞下去