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云南黑松露怎么做好吃,最简单的黑松露家常吃法大曝光!

    说起其貌不扬却价值不菲的食材,少不了黑松露的名次。在欧洲,松露是高雅品味的象征;在中国,它亦是备受追捧的顶级食材。最近热播的美食纪录片《风味人间》第四集肴变万千中,黑松露作为法餐经典布鲁斯膀胱鸡的点睛配料惊喜出场。
alt=《风味人间》中的黑松露
    拥有独特香味的黑松露在法餐中常作为顶级香料使用,而在中国,它的吃法更加多样,不可谓不精彩!
    alt=黑松露作为布鲁斯膀胱鸡的配料
    采挖松露的采菌人一般都会几个人相约进山,因为去的都是非常遥远偏僻的深林,每天都是天未亮出发,天黑了才能到家。采菌人一般都会带一把小锄头,还有小柴刀,如果方便会把家里的狗带上,他们都有自己相对熟悉的路线,根据自己往年采挖松露的经验,在同一个地方采挖。
    山里人家靠山吃山,祖祖辈辈的生活智慧口口相传,他们深谙黑松露的采挖之道,更懂得如何吃。
alt=农家黑松露炖鸡
    新鲜松露无毒,可以直接生吃,品味最原始的滋味,小编觉得回味很是美妙;也可以凉拌调味后再吃;松露煲汤是比较常见的吃法,菌类的鲜甜会得到很好的发挥。此外,松露煎蛋、松露蒸蛋、松露水饺,松露披萨等等,各种吃法大家都可以按需尝试。下面给大家分享几种最简单的黑松露家常吃法,相信您看了知道在家自己就可以做出一道黑松露家庭美食,既健康又美味。
    首先最简单的就是黑松露煎蛋
alt=黑松露煎蛋
    食材
   
    鸡蛋3个/黑松露1个/油、盐适量
    步骤
    
    1、黑松露用清水稍微冲洗,再用牙刷刷干净表面。
    2、洗净的黑松露切片或切碎,与鸡蛋混合打散,放入冰箱保鲜4个小时以上(可放置一夜),让黑松露的香味渗透到鸡蛋里面。
    3、取出回温10分钟,加盐,如常煎蛋即可。
    营养价值极高的黑松露猪骨汤
alt=黑松露猪骨汤
    食材
   
    猪骨500g/黑松露1个/盐适量
    步骤
    
    1、猪骨焯水,然后下锅煲一到两个小时。
    2、黑松露切片,加入猪骨汤中再煲15分钟左右,加少许盐调味即可。
   黑松露的营养价值是非常高的。以上两种做法是小编在生活中经常在家做的美食,今天分享给大家,以免在我们收到黑松露的时候,不知道怎么去吃它而造成的尴尬。